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食物宁静

以后地位:西甲 -> 食物宁静

蔬果“美颜术”都雅不“好吃”

2016/8/31 15:03:00
  克日,广州警方查处了9个守法利用化学增加剂为新颖蔬果停止“美颜”的黑窝点。因为去皮蔬果轻易氧化变黄、变酸,怀疑人因而不法利用“保险粉”对其浸泡,以到达漂白、防腐的“美颜”结果,进而售价翻倍。
  记者克日看望发明,蔬果“美颜剂”很轻易经由进程网络采办到。专家以为,蔬果“美颜术”的众多与花费者“以貌取果”的花费习气有关,而超越国度允许规模守法利用化学制剂存在庞大食物宁静危险。

  低投入高产出“保险粉”常给芽菜“美颜”

  广州警方这次查获的“保险粉”等非新颖食物化学增加剂达450千克。据经权势巨子机构检测,现场缉获的去皮马蹄和芋头均存在二氧化硫严峻超标的景象,而每斤“保险粉”的售价仅为3-4元。
  从用处上看,“保险粉”首要被不法商贩用于泡制芽菜、腐竹、河粉、板栗等食物,此中在芽菜出产进程中利用最为遍及。据先容,其感化是使芽菜加倍亮白、无根、非常细弱且不易腐臭,产量可进步一倍以上。
  北京市食物产业学习所学习员李刚表现,“保险粉”的化学称号是“连二亚硫酸钠”,是一种产业上常常利用的漂白剂。若是用达不到食物级请求的质料对蔬果等停止漂白,可以或许有重金属残留,形成食用者腹痛、吐逆等安康风险。

  “保险粉”横行电商可耽误果蔬保质期2-3个月

  记者在电商平台发明,多家店肆标刊出售“保险粉”、“蔬菜、生果保鲜剂”、“芽菜增白剂”等化学产品。这些“保险粉”每斤价钱在2.5元-3.6元间,且商家大多没法供给“食物增加剂出产允许证”等信息。而根据划定,出产发卖食物增加剂需供给相干出格允许证。
  “良多生果商都来采办保险粉。”一名商家表现,其售卖的是食用级“保险粉”,能耽误保质期。该店肆页面信息显现,其近期定单数已达350多笔。
  记者以果蔬店老板身份征询另外一家商店得悉,“保鲜剂”可以或许耽误果蔬保质期达2-3个月,而1斤水里增加3克产品便可。店家流露,良多客户都用“保险粉”来浸泡食物,除削皮芋头、藕片,还用在山药、贝类等食物上。“良多用过增加剂的生果从表面、滋味上很难发明较着不同。”一名处置20年生果买卖的业内助士告知记者。
  (新京)

  倡议

  面临市场上满目琳琅的新颖蔬果,若何区分利用了不法增加的“美颜”蔬果?专家倡议,遴选生果不要只看“颜值”。对表面非常雅观、明净或带有安慰性气息的蔬果尽可能不要采办。
  花费者应当尽可能遴选原色食物,切忌采办色彩太白的食物。
  花费者可尽可能采办新颖的、完全的、少加工的蔬果,对表面过分标致或超越自身气息的生果要警戒。
  为防止买到不合适国度标准的食物增加剂,可在采办前讨取其出产允许证。



来历:无锡日报   8月31日  江南晚报  A11版
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